Poivron farci aux thon

pour 2 personnes

Ingredients
2 poivrons jaunes ou rouge
1 boîte de thon à l'huile
2-3 oignons verts frais
2 tranches de pain (env. 80 g)
lait au goût
herbes fraîches (basilic, thym, la citronnelle, etc.)
1 œuf
Sel et poivre
une goutte d'huile

Preparation
Laver et nettoyer les poivrons et les couper en deux (longues).
Assaisonnez-les à l'intérieur avec une pincée de sel. Mettre le lait dans un bol et le pain à tremper dans le lait.¨Presser bien.
Mélanger le pain, le thon, vidés, nettoyés et hachés finement les oignons verts, les herbes hachées, l'oeuf, le sel et le poivre et mélanger.
Si le mélange devient trop liquide vous pouvez ajouter un peu de chapelure. Farcir les poivrons, les arroser avec un peu d'huile et faire cuire au four à 180 ° C pendant environ 25-30 minutes.