2 - litres d’eau
2 - cuillères d’huile d'olive
2 - cuillères de farine
1 - oignon
1 kg. de pommes de terre, chou vert (calega) et sel.

Cuire les pommes de terre avec l’oignon, l’huile et le sel et quand tout est bien cuit, vous le moulinez.

Remettre sur le feu jusqu’à ébullition, ajouter le chou coupé en fines lamelles (les plus fines possibles).

Laisser cuire 20 minutes et servir.

Y ajouter quelques tranches de chorizo et un filet d'huile d'olive

C'est une de mes recette dans mon enfance, ma maman nous faisait souvent ce caldo verde...C'est trop bon

Grande amatrice de plats portugais, je ne peux pas dire non à celui-ci...

le chou vert s´appelle Galega et non Calega. Excuse-moi! à bientôt!