Esalaamu aleikoum
Je vous présente ma salade préférée turque appelée Pembe Soultan ou Sultan Rose.
Pembe Soultan(turque salade de betteraves au yaourt)
• 4 moyennes betteraves de taille, se termine, mais non pelées coupées
• 1 pot de yaourt nature
• 1-2 cuillères à soupe vraie mayonnaise• 2 c. à thé d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail, hachées finement
• sel / poivre noir
1. Placer les betteraves dans une casserole d'eau à ébullition.
2. Cuire jusqu'à tendreté.
3. Supprimer, puis laisser refroidir.
4. Enlevez la peau avec les doigts. Il sera facilement glisser tout de suite.
5. Placer les betteraves dans un robocoup avec le reste des ingrédients. Processus en une purée un peu trapu.
6. Étendre sur votre plat de service ou dans un moule.
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