...et pourtant si bon...

Il vous faut:
400gr de creme liquide
400gr de foie gras en mousse (vous pouvez en mettre un peu moins si vous avez peur que se soit écoeurant, c'est selon votre gout)

Faites fondre le foie gras dans la creme à feu moyen, une fois le foie gras bien fondu passez la préparation au mixeur et remettre à chauffer avant de servir.

J'ai réalisé cette sauce pour Noël, avec un magret de canard, ainsi qu'un gratin dauphinois, tout le monde a adoré!!

Et bien sur j'ai oublié de le noter... mais salez et poivrez à votre convenance!!

ce n'est pas trop lourd ? je suppose qu'elle ne doit pas rebouillir

ne pas faire bouillir tu as raison, elle n'est pas très lourde mais faut eviter de la boire à la paille (expression pour dire de ne pas en abuser!) sinon ça devient eccoeurant je pense, nous on en a mis ni trop ni trop peu et c'était pas lourd du tout