Pizza au saumon fumé
(4 portions)


350 gr de saumon fumé, tranché finement
4 oignons bruns, tranchés
125 mle de crème
2 c. à soupe de câpres
L'aneth frais
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Jus de 1 / 2 citron
Le sel

Recette de base de pâte à pizza

Méthode
Emincez les oignons finement et uniformément. Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle à frire .
Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à un brun foncé doré, environ 25 minutes.
Démarrer frire les oignons à feu moyen, puis progressivement baisser le feu.
Préchauffez le four à 150 C.
Etaler la pâte et au pinceau etaler un peu d'huile d'olive . Placer la pâte sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10-15 minutes. Retirer la pizza du four et garnir d'oignons caramélisés, et le saumon fumé. Saupoudrer sur les câpres, l'aneth et garnir de crème .
Terminer avec un filet de jus de citron et une pincée de sel .