Pâtes sauce aux courgettes

ingrédients:

500g de pâtes
2 courgettes
1 oignon moyen
1 grosse gousse d'ail
50g de bacon
50 g de beurre
1 ou 2 c. à soupe d'huile
3 c. à soupe de farine
240 ml de lait
1 / 2 cube de bouillon de légumes
Parmesan
persil
sel et poivre

Preparation :

Hacher finement l'oignon.
Laver et couper en dés les courgettes.
Râper l'ail
Chauffer 1 ou 2 c. à soupe d'huile et faire cuire le bacon légèrement
Ajouter les oignons et cuire pendant une minute .
Ajouter les courgettes.
Ajouter une pincée de sel et du poivre. Cuire jusqu'à ce que les courgettes soit cuite, mais pas en bouillie! Ajouter l'ail pendant la dernière minute.
Transfert tout à votre robot culinaire
Faire cuire les pâtes dans l'eau salée avec une c. à soupe d'huile .
Chauffer le beurre. Ajouter la farine et laisser cuire pendant une minute avant de verser dans le lait et agiter et laisser mijoter pendant une minute ou deux. Il est votre base de crème et faite.
Ajouter le mélange de courgettes à la sauce béchamel.
Mélangez bien.
Ajouter une pincée de sel un peu de poivre noir et d'un demi-cube de bouillon de légumes. Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant 5 minutes.