|
| Auteur | Message |
|---|
sandie18
Moyen Gourmand
Nombre de messages: 193
Age: 24
Localisation: aveyron
Date d'inscription: 01/06/2011
 | | Sujet: Pouding au citron Jeu 2 Juin - 19:51 | |
|  Ingrédients (pour 4 personnes) :50g de beurre mou 100g de sucre de canne blond 100ml de jus de citron Zeste d’un citron 3 œufs (jaune et blanc d’œufs séparés) 50g de farine 250ml de lait ou lait d’amande Sucre glace pour saupoudrer Préparation : Préchauffez le four à 180) °C. Préparez un bain-marie dans un grand plat allant au four. Beurrez quatre ramequins ou un plat à gratin pour quatre personnes. Battez en pommade le beurre, le zeste et le sucre. Ajoutez les jaunes d’œufs un à un puis progressivement le jus de citron, la farine et le lait. Battez les blancs en  ferme. Ajoutez ces derniers à l’appareil au citron en mélangeant délicatement. Versez dans les ramequins. Placez-les dans le bain-marie bien chaud et enfournez pour 40 minutes environ. Comptez 50 minutes pour un plat plus grand. Le dessus va bien dorer, voire brunir un peu. Saupoudrez de sucre glace et servez tiède ou froid. A vos tablie !  |
|
| | |
Kakou
Gourmand passionné
Nombre de messages: 405
Age: 42
Localisation: Paris
Date d'inscription: 05/08/2010
| | Sujet: Re: Pouding au citron Jeu 2 Juin - 21:57 | |
| |
|
| | |
Tyty
L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages: 1281
Age: 30
Localisation: Près de Bordeaux
Humeur: New-York!! New-York!!
Date d'inscription: 23/01/2011
| | Sujet: Re: Pouding au citron Ven 3 Juin - 7:01 | |
| HUMMMMMM, un dessert au citron !!!!  |
|
| | |
Brynette
L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages: 1076
Age: 41
Localisation: Alsace
Date d'inscription: 17/05/2011
| | Sujet: Re: Pouding au citron Ven 3 Juin - 7:04 | |
| Ca a l'air bien bon, mais que je déteste cuire des plats au bain-marie...  |
|
| | |
Tyty
L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages: 1281
Age: 30
Localisation: Près de Bordeaux
Humeur: New-York!! New-York!!
Date d'inscription: 23/01/2011
| | Sujet: Re: Pouding au citron Ven 3 Juin - 7:14 | |
| |
|
| | |
alexandra
Moyen Gourmand
Nombre de messages: 75
Age: 34
Localisation: pyrenées orientales
Humeur: toujours de bonne humeur
Date d'inscription: 04/05/2011
| | Sujet: Re: Pouding au citron Ven 3 Juin - 9:57 | |
| miam!!ça a l'air delicieux! |
|
| | |
Brynette
L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages: 1076
Age: 41
Localisation: Alsace
Date d'inscription: 17/05/2011
| | Sujet: Re: Pouding au citron Ven 3 Juin - 12:48 | |
| | Tyty a écrit: | | Pourquoi Brynette ?? |
Parce que je n'ai jamais le bon récipient à mettre dans la bonne casserole et pour le four, j'ai toujours peur de renverser et j'ai du mal à doser la puissance du four pour que l'eau ne se mette pas à bouillir...  |
|
| | |
Tyty
L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages: 1281
Age: 30
Localisation: Près de Bordeaux
Humeur: New-York!! New-York!!
Date d'inscription: 23/01/2011
| | Sujet: Re: Pouding au citron Ven 3 Juin - 12:55 | |
| Alors Brynette, moi, je ne prends pas la tête, je mets de l'eau sur la plaque du four et hop, je mets mon plat dessus. Ca n'a pas besoin de "tremper" dans l'eau. Et l'eau doit bouillir au bout d'un moment car tu cuit au moins à 120°C, non ? J'ai toujours fait comment ça et je me suis jamais loupé. C'est une collègue qui m'avait donné le tuyau pour le bain marie : un jour, je voulais faire un gateau qui devait cuire au bain marie mais je ne savais pas comment faire car comme toi, je n'avais pas de plat adapter et elle m'a dit de ne pas me prendre la tête et mettre l'eau dans la plaque....Ya plus qu'à maintenant!!! |
|
| | |
Brynette
L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages: 1076
Age: 41
Localisation: Alsace
Date d'inscription: 17/05/2011
| | Sujet: Re: Pouding au citron Ven 3 Juin - 12:58 | |
| Et bien vraiment je te remercie pour ton tuyau Tyty ! Je pensais qu'il fallait plus d'eau que ça. Donc c'est décidé je ferai cette recette rapidement car j'adore le citron. Encore merci !  |
|
| | |
Tyty
L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages: 1281
Age: 30
Localisation: Près de Bordeaux
Humeur: New-York!! New-York!!
Date d'inscription: 23/01/2011
| | Sujet: Re: Pouding au citron Ven 3 Juin - 13:33 | |
| De rien |
|
| | |
annie59
Jeune Gourmand
Nombre de messages: 8
Age: 51
Localisation: Nord
Humeur: Généralement de bonne,Mais il y a des exceptions
Date d'inscription: 22/06/2011
| | Sujet: citron Mer 22 Juin - 16:58 | |
| HHHUUUMMM J'adore les gâteaux et autres au citron, Mais comme Brynette, je n'aime pas cuire au bain-marie, Mais avec cette façon Tu mets de l'eau dans la plaque du four l'autre plat dedans et au four???? pas sur la flamme.  Mais si c'est une recette ou tu dois tourner pendant que sa cuit???? Merci bonne soirée |
|
| | |
vapa
L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages: 1696
Age: 41
Localisation: 77
Date d'inscription: 02/10/2008
| | Sujet: Re: Pouding au citron Mer 22 Juin - 17:13 | |
| miam miam ca me donne faim |
|
| | |
|
