bonjour,
j'aurais aimé savoir si l'un(e) d'entre vous aurait un entonnoir automatique dit aussi a piston (demarle en fait un ou de buyer...) et avoir votre avis, si ca vaut vraiment le coup....
ça me fait de l’œil depuis un bout de temps mais vu les prix je voudrais etre sure....

j'ai un de buyer il faut que la pâte soit vraiment liquide genre pâte à crêpe
il faut en avoir l'utilité.

si tu as une poche à douille c'est moins cher et tu peux l'utiliser pour remplir des empreintes facilement.

heu pas tout à fait d'accord avec toi cojocano, essaie une pâte très liquide dans une poche à douille pour remplir des petites empreintes et envoies moi la photo lol

j'ai celui de demarle, pour les préparations assez liquide c'est super bien ! pour remplir de grosses empreintes c'est pas vraiment utile mais pour les minis bouchées oui, très très utile ;-)

ce genre d'empreinte je le fais avec un pichet à bec verseur long (demarle d'ailleurs)

j'en ai un aussi (pas demarle) mais je ne m'en sers pratiquement jamais... peut être parce que j'ai justement l'entonnoir

merci pour vos réponses, j'hésitais sur le de buyer car l'embout est de 0,7 cm et ca me parait petit par contre je crois que le demarle a plusieurs embouts????
Cojocano c'est plus aux pates liquides que je pensais sinon je fais avec ma vieille poche a douille tup !!!!
Humm je vois sur ta photo ta pate est pas si liquide que ca si??? car là ou elle serait rentabilisée moi c'est pour les madeleines que je fais quasiment tous les dimanches a mon homme ..... la pate est moyennement liquide (pas une pate a crepes quoi!!!)

effectivement il y a plusieurs embouts avec l'entonnoir demarle !
pour les calculodominos (photo) la pâte n'est pas vraiment liquide, tu as raison ;-)

alors finalement apres avoir vu le de buyer dans un mag de cuisine a nancy, le débit est trop petit!!! mais j'ai trouvé ce qu'il me fallait dans le même mag, un truc allemand que je n'avais jamais vu même sur le net...
c'est ca (je n'arrive pas a mettre l'image!!):
http://www.staedter.de/promotion.asp?gid=PRALINEN〈=de
il est dans les images centrales, a la base c'est un truc pour le chocolat.... et moins cher que ce que j'avais pu voir
testé hier avec la pate a gaufre, c'est impec, pas beaucoup de réservoir mais c'est suffisant

c'est ça ? vi ça a l'air pas mal ;-)

ouuuuuiiiii!!!! c'est ça... je crois que je suis une brêle pour mettre les photos....
merci hummm
pour l'instant je ne suis pas déçue, j'avais vérifié dans le mag qu'il se démontait pour le nettoyer... et il y a 2 embouts
je tenterais avec la pate a madeleines (c'est ce qui m’intéresse le plus j'en fait toutes les semaines...)

pour la pâte a gaufre j'avais carrément enlevé l'embout c’était plus simple, sur le debuyer par ex on ne peut pas enlever la buse

tu nous diras alors pour la pâte à madeleines ;-)
tu as mis la recette sur le forum au fait ?

voilà ma recette, c'est pour mon homme (moi je n'aime pas!!!!) , je l'ai trouvée sur le net mais je m'excuse pour la source je mets en fichier word donc je ne peut citer la personne ....


Madeleines à l'ancienne

Facile

Pour 4 personnes :

3 œufs

• 100 g de
  sucre semoule
  
• 110 g de
  farine de blé
  
• le zeste d'1
  citron
  
• 3 g ou 1
  cuillère à de levure chimique
  
• 90 g de
  beurre salé
  

• Préparation : 10 mn
  
• Cuisson : 15 mn
  
• Repos : 60 mn
  
• Temps total : 85 mn
  

Préparation
1Préchauffez le four à 220°C
(thermostat 7-8).


Faites fondre
le beurre dans une casserole ou dans le micro-ondes. Laissez-le refroidir.


Dans une saladier, cassez les oeufs.


Mettez le sucre et fouettez-le
tout pour faire mousser.


Ajoutez la farine et la
levure. Mélangez.


Versez le beurre fondu, puis
les zestes du citron. Mélangez.


Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes (facultatif).


Remplissez les moules à madeleine aux 2/3 et mettez-les au
four à 220°C pendant 5 minutes et baissez le four à 200°C pendant 10 minutes.


Les madeleines sont prêtes
quand elles sont dorées.


Pour finir... L'idéal est de laisser reposer la pâte au moins 1 heure et au
réfrigérateur : c'est grâce à cette étape que vous obtiendrez la fameuse bosse
sur les madeleines, qui sera due au choc thermique avec la température du four
!

zut elle bouffe toute la page, désolée....

alors je ne mets pas de zeste de citron mais du jus de citron que l'on trouve en flacons individuels (ou bouteille) dans le commerce, plus simple a conserver...

merci Ceryse ! j'ai bien envie de tenter l'aventure un des ces jours !
je viens de recopier ta recette , je te tiendrai informé du résultat !

moi je mettrai de l'huile essentielle de citron,

et je ferai aussi une fournée avec huile essentielle d'orange !