Un petit gratin gourmand et léger pour le soir? Je vous sers ça:

GRATIN POMMES DE TERRE/COURGETTES AUX NOISETTES ET LAIT D'AMANDE

Pour 4 à 5 personnes

- 5 pommes de terre
- 2 courgettes
- 75g d'allumettes de bacon (facultatif)
- une gousse d'ail
- 2 belles càs de poudre de noisettes
- une belle poignée de noisettes concassées
- 20 cl de crème légère liquide
- 20 cl de lait d'amande
- sel, poivre
- une petite poignée de comté râpé

* Couper les pommes de terre et courgettes en fines rondelles(à la mandoline, c'est plus facile!)
* Préchauffer le four à 180°C.
* Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail écrasée.
* Dans le plat, disposer la moitié des pommes de terre et courgettes, saler, poivrer et parsemer des allumettes de bacon et de la poudre d'amande. Recouvrir du reste de pomme de terre et courgettes avant de saler (modérément) et poivrer à nouveau.
* Dans un bol, mélanger la crème et le lait d'amande. Les verser dans le plat.
* Parsemer des noisettes concassées et enfourner pour 45 min.
* Au bout de ce temps, parsemer de comté râpé et recouvrir de papier alu avant de poursuivre la cuisson pour encore une vingtaine de minutes.