Flan gratiné d'endives lardé à la cancoillotte

Pour 4 personnes

1kg d'endives émincées
1 pot de cancoillotte nature
150g de lardons
1 oignon
1 gousse d'ail
2 œufs
1 c à s de miel
1 c à s d'huile
1 c à s de persil
Chapelure
Sel, poivre, muscade

Faites revenir dans l'huile, l'ail, l'oignon, les endives émincées finement. Laissez bien cuire durant 25 minutes avec un fond d'eau sans couvrir.

Préchauffer le four à 200°C.

Passez la cancoillotte quelques secondes au micro-ondes.

Dans un saladier, travaillez la cancoillotte, le miel et les œufs.

Ajoutez les endives cuites. Salez, poivrez et épicez.

Ajouter les lardons.

Verser le mélange dans un plat et enfournez 30 minutes.

Servez aussitôt.

Bon appétit

sympa ta recette !