hello !

je voudrais faire des macarons à la pistache ce we ....
dans les recettes que j ai trouvé il faut toujours de la pate de pistache pour realiser la garniture, et je n en ai pas .... ..... à moins de faire une petite trotte en voiture ...
par contre j ai de la poudre de pistache
vous pensez que je peux faire les coques à la pistache avec ma poudre et utiliser autre chose pour la garniture ???
vous me conseilleriez quoi ?????

merci d avance

Je ne connais pas la poudre de pistache mais il est peut-être possible de réaliser également une ganache avec cette poudre ?

aucune idée :(

ça fait comme des amandes en poudre ... mais avec des pistaches loool !

je pourrais faire une tentative à la limite ...

Si tu veux sur mon blog tu as la recette de la pâte de pistache de P. Hermé, pour la faire toi même
http://ilovemacarons.fr/2010/04/27/macarons-pistache/

merciiiiiiiiiiiiiiiii !!!

trop dur, je vais etre obligée de tester ça ce soir ... ou demain soir
merci beaucoup

Je t'en prie!
Et au fait tu peux utiliser ta poudre de pistache et verser le sirop dessus, ça t'evite la phase "mixage"

Merci :)
Pour le goût je trouve la pâte maison bien meilleur que celle achetée toute prête!
Pour la conservation pas de soucis, il n'y a que du sucre, des pistaches et des amandes dedans, donc rien avec une date de conservation courte. Je garde la pâte une fois mixée dans un bocal en verre au frigo.

Rooo ben trop bien ça !!! Vais n'en faire !

j'ai le même soucis .... grrrr je ne trouve pas de pistache fraiche dans ma campagne, et il faut faire 40km pour acheter un pot de pâte à pistache !!!
J'attends d'avoir besoin de faire une commande sur le net pour en commander un pot histoire d'amortir les frais de port !!

recette de la ganache testée ce we ....
Merci Scarlet rose, c est une tuerie !!!!!!

seul bémol, ma 1ere fournée de macaron a cuit à 150° et c est un peu trop, les coques manquaient de moelleux à mon gout, elle etaient un poil trop seches.
j ai mis la 2eme fournée à 125° et c etait top !

voilà le resultat (impossible de trouver du colorant dans mon trou perdu, alors ils sont un peu palots )

Ils sont super beaux!!! Je suis contente que la ganache t'ai plu, moi aussi je l'adore celle-là c'est une de mes préférées :)

il me reste un peu de pâte de pistache, du coup je vais etre oligée de refaire qqchose avec

trop dure la vie ....

"voilà le resultat (impossible de trouver du colorant dans mon trou perdu, alors ils sont un peu palots )"




Pour les colorants va sur ebay tu trouveras tout ce que tu veux!!