Recette pour 4 glacés :

- 3 citrons
- 2 jaunes + 1 oeuf entier
- 1 CS de maïzena
- 1 CS d'eau
- 150g de sucre en poudre

- 30cl de crème liquide à 30%

- 150g de chocolat noir

- 8 palets Bretons

Préparation :

Presser les citrons et mettre le jus dans une casserole
Ajouter le sucre, les jaunes, l'oeuf, la maïzena et l'eau
Mélanger et chauffer à feu moyen
Remuer jusqu'à épaississement
Retirer du feu, réserver

Monter la crème en chantilly très ferme
Ajouter 3/4 du lemon curd et bien mélanger
Réserver les 1/4 restants au frigo
Verser dans des mini-moules à cake en silicone
Placer au congélateur pendant 6h

Faire fondre le chocolat noir
A l'aide d'une poche à douille, réaliser la décoration
Laisser durcir à température ambiante

Démouler le glacé sur les 2 palets bretons dans votre assiette à dessert
A l'aide d'une petite cuillère, réaliser de petites boules avec le lemon curd restant ( 3 par glacés)
Disposer sur le glacé
Décorer avec les motifs en chocolat
Déguster immédiatement

Bonne St Valentin

superbe !! tres jolie présentation

Magnifique

c'est très joli et puis citron-chocolat, j'adore !!!

Merci !!!

Ce dessert est magnifique !!
Je viens d'aller faire un petit tour sur ton blog ... ça donne vraiment envie de se mettre à la pâtisserie !

Je viens de m'abonner à ta news

C'est très joli, et ça doit être délicieux !

Merci beaucoup Maliboo !!!

Bisous

Whaou !!!! magnifique

C'est super chouette et en plus c'est très appétissant !! miam !!

Merci !!! Voilà ce que vous pouvez faire avec une simple mousse glacée ... à vous de jouer

Vraiment MA-GNI-FI-QUE !!!

Superbe !