Galette aux asperges et au jambon

Voici une galette de sarrasin complète aux asperges blanches, au jambon et au fromage qui change de la classique jambon-oeuf-fromage.Tout simple mais un vrai délice !!!!

Pour 4 personnes

4 galettes de sarrasin
200g de jambon en dés
16 asperges banches
4 poignées d’emmental râpé
1 c à s d’échalote Ducros
1 c à s de persil Ducros
Crème fraîche
Sel, poivre

Préparez les galettes une part une.

Faites réchauffer les galettes sur une poêle huilée.

Déposez une poignée d’emmental râpé au centre, puis 4 asperges blanches, quelques dés de jambon. Parsemez d’échalote, de persil, salez et poivrez.

Repliez 2 bords, puis servez aussitôt.

Bon appétit

Hummm très appétissante cette galette

très tentant tout ça !
tu as utilisé des asperges congelées, ou tu en as déja trouvé des fraiches ?

Les asperges sont des asperges en bocaux au rayons des conserves. Mais ce ne sont pas des conserves...