Crêpes sucrées à la vanille

Pour les crêpes, le nombre dépend de la grandeur de votre crêpière ou poêle. (Pour moi env. 15 petites crêpes)

250g de farine
3 œufs
50cl de lait
50g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
50g de beurre doux
1 pincée de fleur de sel

Dans un saladier, mélangez la farine, les sucres (nature et vanillé) et la fleur de sel.

Ajoutez les œufs entiers et mélangez.

Versez petit à petit le lait en remuant pour ne pas faire de grumeaux.

Lorsque le lait est versé, ajoutez le beurre fondu et mélangez.

Laissez la pâte reposer au moins 1h à température ambiante.

Lorsque la pâte à poser, faites chauffer votre crêpière ou poêle.

Huilez-la bien puis quand elle est bien chaude, versez une louche de pâte. Laissez cuire la crêpe de chaque côté. Lorsque les bords du 1^er côté se décollent, retournez la crêpe puis faites de même pou le 2eme.

Faites de même pour chaque crêpe en huilant la poêle entre chaque.

Servez chaude avec du sucre, du miel, de la confiture, de la pâte à tartiner…

La crêpe confiture de poire-noix est la mienne, celle chocolatée crunchy est à Mr Mon chéri.

Bon appétit

j'en veux bien une de chaque !!!
c'est trop bon !

Très belles crêpes, à la vanille j'adore !

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