ingrédients pour 4 pers:



~4 tomates.(moi j'ai rajouter 4 poivrons vert)



~4 courgettes rondes.



~4 pommes de terre.



~400 gr de noix de veau hachée.



~10 cl de crème épaisse.



~1 oeuf.



~25 cl de bouillon de légumes.



~40 gr de riz.



~3 échalote.



~2 gousses d'ail.



~1 brin de thym frais.



~4 càs d'huile d'olive.



~sel,poivre.





1~couper
un chapeau,pouis évider les courgettes,les tomates et les pommes de
terre.hacher la chair récupérée.pocher les courgettes,les pommes de
terre et leur chapeaux 5 mn à l'eau bouillante salée.égoutter.



2~faire revenir
2mn les échalotes et l'ail émincés avec 2 càs d'huile à feu doux.ajouter la chair des légumes et cuire 3mn.



3~mélanger
ce hachis avec la viande,le riz,la crème,l'oeuf battu,le thym
effeuillé,saler,poivrer.farcir chaque légume de ce mélange.couvrir avec
les chapeaux.



4~mettre les légumes farcis dans un plat à gratin.les arroser avec le reste d'huile et
le bouillon de légume.cuire 30mn au four préchauffé à 160°° en arrosant plusieurs fois avec le jus de cuisson.servir bien
chaud.