MOUSSELINE DE POMMES A LA CANNELLE

MOUSSELINE DE POMMES A LA CANNELLE

ingrédients pour 6pers:

-3pommes.

-40 gr de beurre.

-2 càc de cannelle.

-6 càs de sucre de canne.

-100 gr d'amandes ou noisettes.

1/pelez
les pommes,retirez les coeurs et les pépins.coupez-y 6 tranches fines
et taillez le reste en petits dés.faites fondre le beurre dans une
grande casserole,déposez-y les dés de pommes,mélangez bien,puis
couvrez.faites-les cuire 10mn à feu très doux en mélangeant de temps en
temps pour qu'ils deviennent très tendres.

2/ajoutez
le sucre de canne et la cannelle et remuez énergiquement à feu vif
jusqu'à ce que le mélange commence à caraméliser légèrement(la compote
obtenue doit devenir légèrement dorée).puis retirez-du feu.

3/mixez
la compote et servez-la tiède ou froide,décorée avec les tranche de
pommes réservées et les noisettes ou amandes grossièrement concassées.

J'adore les pommes à la cannelle

slt boubou
oui moi aussi j'adore c'est trop bon
merci et bonne année

Je te souhaite une bonne année aussi

Tout ceci à l'air excellent.
Bravo

des pommes de la cannelle miam-miam