bonjour,
quelqu'un a t'il déjà fait et réussi un caramel de vinaigre balsamique...j'ai essayé hier, mais il était trop épaix et du coup il a durci.Peut être l'ai je trop fait réduire? ou mes quantités pas bonnes. merci!

biz.

Fanny tu as la réponse ici ....

http://www.plaisirsgourmands.net/t11842-comment-faire-une-creme-de-balsamique

Merci Sabry ! Ca m'interesse je vais aller voir ça !

Miam miam miam...
Hier soir j'ai dégusté des profiteroles de foie gras avec caramel de balsamique, accompagnées d'un espuma au foie gras... C'était divin... En voyant le titre du message je n'ai pas pu m’empêcher de cliquer pour voir la recette de ce caramel!
A tester !

Lisette