Hello!! en fait je suis en pleine hésitation sur mon entrée de Noel du 24, et j'ai eu envie de faire des ravioles au foie gras, par contre avec quoi comme sauce je pourrai les accompagner ?

tout dépend ce que tu aimes !!!

je dirais pour moi sans hésitation, une sauce aux cèpes (c'est très local pour moi !!), tu utilises l'eau de cuisson de tes ravioles, tu ajoutes de la crème, et des cèpes sautés, tu laisses cette sauce mijoter 4/5 min au besoin tu épaissis ta sauce avec de la maizena .
si tu aimes le sucré salé, je dirais pourquoi pas des pommes sautées au beurre avec des brisures de pain d'épices.
sinon, une sauce un peu sucrée au pain d'épice, avec des figues rôties dans un peu de beurre et de miel.