J'ai l'appareil à pates kenwood A736 et je n'arrive pas à l'utilser correctement, je rencontre des difficultés avec la pate, si vous l'utilisez aussi, j'aimerai des conseils, la recette de base de ma notice : 500g de farine 4 oeufs 2.5 ml de sel, la pate doit etre un mélange sableux, mais je trouve long et difficile (pate dure).
Quelle est la différence avec un laminoir ?
merci d'avance

le laminoir sert à aplatir la pâte.
Les filaires à les découper
L'appareil à pâtes fait des pâtes creuses

en général on dit 1 oeuf pour 100g de farine, donc pour ta quantité 5 oeufs ce serait mieux

Merci pour vos renseignements, y a-t-il parmi vous des utilisateurs de cet accessoire kenwood appareil à pates et qu'en pensez-vous ?

je découvre un peu tardivement ce sujet, mais, je vais tout de même donner mon conseil.
j'ai l'appareil à pates kenwood et la 1ère fois, j'avais fait l'erreur de faire une pate à pates classiques (j'avais une boule comme pour une pate à tarte). Or, avec cet appareil, il faut une pate sableuse (comme des petites boulettes) Et depuis, cela marche impeccable.
je n'ai pas le laminoir mais je pense que j'investirai un jour car il permet de faire des pates plates (type lasagnes, tagliatelles ....)
voili, voilou !!!!!

Merci du renseignement, quelle est la recette de vore pate? j'essayerai volontiers. Excellente fin d'année à tous.