Aujourd'hui j'ai voulu changer et faire mon pain au robot.
Mais la pâte n'a pas levé, pourtant j'ai mis les mêmes ingrédients que quand je le fais à la MAP.

Quelqu'un a une astuce ?!

il fait froid en ce moment, as tu fait tiédir ton eau?
sinon je sais que quand on fait la pâte au robot ou à la main,il faut mettre 2 sachets de levure pour 500g de farine et non 1 seul, peut être n'as tu pas mis assez de levure

Merci Gali, j'essayerais avec 2 sachets la prochaine fois et de faire tiédir l'eau.
Parce que j'en avais déjà fais du pain au robot mais en été donc ca doit venir de la.

mais si ça ne marche pas la prochaine fois tu ne m'en voudras pas, dis
!

Mais nonnnn !!

moi en ce moment je fais lever ma pâte au four (préchauffer th 1-2) car il fait froid mais je n'ajoute pas + de levure

Merci Caramelcanaille, une autre astuce à essayer

je ne doublerai pas la dose de levure, mais je ferai lever un peu plus longtemps ;-)

Merci Humm.

Je vous tiendrais au courant quand j'aurais fais une nouvelle tentative !

J'ai essayé une nouvelle fois et le pain avait bien levé et puis après non Alors je comprends vraiment rien ! Surement à cause de la température des pièces !

alors, quand le pain lève bien puis s'écroule, c'est le signe qu'il a trop levé
le test: enfoncer régulièrement un index (tout doux, hein ) dans le pain, s'il remonte tout de suite, tu peux laisser encore lever, s'il remonte doucement et se remet en place, tu peux enfourner, et si l'empreinte du doigt reste, il a trop levé et s'écroulera à la cuisson, c'est à l'usure qu'on obtient de beaux pains
ne pas baisser les bras

Non en faite il ne s'écroule pas mais 1 jour j'ai fais la recette comme d'habitude au robot il a bien levé et lundi j'ai refais le même au robot encore et il était plat ...

alors...je ne sais pas
beaucoup de choses entrent en jeu, l'humidité, le temps...

Ouais ca doit etre un peu comme les macarons !