Pour6 Personnes

Temps de préparation :20 min
Temps de cuisson :40 min

Ingrédients

3 bananes
30 g de beurre + 30 g pour les ramequins
le jus d’1 orange
4 oeufs
90 g de sucre
20 cl de lait
20 cl de crème liquide
1,5 c. à d’extrait naturel de vanille

Préparation
pour Flans de bananes

Retirez la peau des bananes et coupez-les en deux tronçons puis encore en deux dans la longueur, cette fois. Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle à revêtement antiadhésif et mettez les 12 morceaux de bananes à colorer légèrement sur feu doux 1 minute environ de chaque côté. Versez le jus d’orange, remontez le feu pour le porter à ébullition, laissez frémir 30 secondes puis retirez du feu.

Répartissez les demi-bananes deux par deux dans 6 jolis ramequins ou plats à gratin de forme allongée ou rectangulaire beurrés.

Préchauffez le four à 150° (th.5).

Mélangez les oeufs et le sucre au fouet électrique ou au robot jusqu’à consistance mousseuse. Toujours en fouettant, ajoutez le lait, la crème liquide et l’extrait de vanille puis le jus de cuisson des bananes. Versez cette préparation sur les bananes et enfournez au milieu du four pour 35 à 40 min de cuisson environ.
Servez tiède ou froid.

Est ce que tu as une photo de ce flan qui a l'air super bon ?!

Non hélas je n'ai pas pensé de prendre une photo!

ce doit être bon !! dommage pour la photo ça donne une idée du plat

je cherchais justement une recette pour écouler mes bananes, sinon je prépare toujours le même cake et bon, envie d'autre chose !

à tester demain sans doute, je vous dirais !

Zétaient bien bons ces petits flans, j'ai divisé tout par 3 car plus qu'1 banane en stock!! Merci Guila de cette recette

De rien pour la recette c'est un plaisir de partager!

Miam ça a l'air effectivement bien bon !
Sinon pour écouler des bananes ya la crème de banane babakitchen !