Un petit tour en Belgique et au Nord de la France pour ce plat que nous avons adoré.Miam.

Carbonnade flamande

1kg de boeuf à braiser-2 oignons-2CS de farine-50cl de bière brune-2CS de cassonade-3 tranches de pain d'épices-1 feuille de laurier-1CS d'huile-sel-poivre

Eplucher et couper les oignons en cubes.

Détailler la viande en morceaux.

Faire revenir la viande dans l'huile et la faire dorer sur toutes ses faces.

Saupoudrer de farine.Ajouter les oignons et la feuille de laurier.Mélanger.Saler et poivrer.Laisser cuire 5 minutes.

Verser la bière dans la cocotte et laisser frémir.

Emietter le pain d'épices et le verser dans la cocotte avec la cassonade.Mélanger.

Couvrir et laisser mijoter à feu très doux 2H30 en remuant régulièrement.

Servir avec des pommes de terre vapeur et des haricots verts,ou des frites,bien évidemment!!!



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Moi je l'ai faite et elle est sur mon blog c'est un délice que je referai certainement car on a tous bcp aimé ...
Merci pour le partage
Gros

Je pense que je vais tester avec des Spéculoos ou avec des tartines de moutarde.

HUMMMM

un grand classique chez moi, j'adoooooooore !

buddlehia

J'adore mais je n'ai jamais testé au pain d'épice ici c'est tartinne moutarde :)

Si jamais tu as un lien sur ton blog avec la version tartine moutarde,je suis preneuse.Merci.

houa comme ça doit être bon !!! j'ai faim maintenant et moi qui vient de parler régime sur un autre post !!!

Merci!!!