Voila un petit sauté de dinde super bon fait aujourd'hui avec des restes du frigo et placard :
2 escalopes de dinde coupées en dés
1 aubergine coupe en dés
1 tomate en dés aussi
1 oignon en lamelles
1 poignée de raisins secs
epices ras al hanout (epices a couscous)et gingembre en poudre, sel poivre
faire tremper pendant 1h les raisins avec de l'eau tiede et 3 pincees de ras el hanout
faire revenir dans 1 poele l'oignon avec de l'huile d'olive, puis ajouter la inde, l'aubergine et la tomate, puis les raisins (avec 1 peu de jus), 3 pincees de gingembre/sel/poivre, faire mijoter 1/2 heure/ 3/4 d'heure !! puis servir avc de la semoule ou des cereales (moi je l'ai mange avec 1 melange de ceereales (lentilles corail, soja, etc...)
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