Recette avec des poireaux

coucou
je recherche des recettes avec des poireaux....

tu peux faire comme avec les endives, les cuire, enrouler de jambon, béchamel, gruyère et au four

pas bête!

je cuis endives ou poireaux à la vapeur la veille, et je les laisse égoutter jusqu'au lendemain, je trouve que c'est mieux ;-)

hummm a écrit:

je cuis endives ou poireaux à la vapeur la veille, et je les laisse égoutter jusqu'au lendemain, je trouve que c'est mieux ;-)

oui moi aussi!!!

tu as des feuilletés au poireaux, poireaux vinaigrette, une flamiche au poireaux, c'est tout ce qui me vient a l'idée pour l'instant

feuilletés c'est pas mal...en fait je vous avoue: je suis pas une grande mangeuse de légumes, mais pr varier j'ai acheté des poireaux surgelés mais finalement...ça me fait pas envie

et pourtant qu'est ce que c'est bon!!!
j'en ai a revendre dans mon jardin

Coucou,

Je ne suis pas très fan des poireaux surgelés, je préfère les frais et de loin. Moi j'en fais 2 choses principalement :

1 tarte aux poireaux : je fais suer des oignons, j'y ajoute après les poireaux émincés puis des lardons fins et je laisse mijoter une dizaine de minutes.
J'utilise une pâte feuilletée et je tapisse ce fond de tarte avec ma préparation. Je nappe cette tarte avec un mélange d'oeufs battus et de creme ( poivre, noix de muscade, pas de sel a cause des lardons ).
Un peu de gruyère râpé sur le tout et voila, y a plus qu'a enfourner 35 minutes a 210°.

L'autre utilisation que j'en fait ce sont des crêpes de sarrasin fourrées avec un mélange de poireaux oignons tomates et viandes hachées ( je fais tout revenir dans la sauteuse comme ci dessus ).
Je dépose les crêpes fourrées dans un plat à gratins et les parsème de gouda râpé, je laisse juste gratiner à peine 10 minutes

mdr!! en fait je me sens trop c*n avec mes poireaux surgelés alors que j'aime pas ça!!!

alors moi quand je congele mes poireaux, je les utilise juste en soupe pour l'hiver
c'est vrai que je les prefere frais !!! merci mon potager

Ce que je voulais dire c'est que les poireaux surgelés achetés dans le commerce c'est pas terrible.
Par contre des poireaux de jardins, j'en congèle ,et c'est bon, rien a voir avec Bondu.... ,y a plus qu'a se servir après !!!!!

Sinon utilise tes surgelés pour une soupe, avec des carottes , navets , pomme de terre

j'aime pas trop la soupe...

NON je suis pas chiante

ou alors juste un peu

t'ai hyper compliquée oui

lunathan0430 a écrit:

t'ai hyper compliquée oui

plumedange a écrit:

ou alors juste un peu

même que ça se voit rien qu'en regardant ton avatar

tu peux faire revenir tes poireaux et les servir avec des noix de st jacques, ça se marie très bien !!

heu t'aime les st jacques au moins ????

ah ouais ça ça me tente bien

en plus c'est trop bon avec les noix de st jacques, et un filet de vin blanc!!! attention pas la bouteille hein

tu as la tarte saint louis aussi, un régal !

http://christhummm.canalblog.com/archives/2010/04/29/17732788.html

ou les flans au surimi ! heu si tu aimes le surimi hein mdr

http://christhummm.over-blog.com/article-6349846-6.html