mes macarons au chocolat

feloucette · par feloucette le Ven 3 Juil - 20:42

coucou a toutes
pour un premier message, je me permet de vous poster une recette de macarons, ils sont très tendances en ce moment.
mais ce n'est pas évident de les réussir du premier coup, avec toutes les recettes qu'on trouve sur le net.
personnellement, c'est la recette la plus réussie

ingredients
95 g de poudre d'amandes
155 g de sucre glace
100 g de blanc d'œuf
50 g de sucre semoule
1 cuil a de cacao en poudre
6 gouttes de colorant vert
20 gouttes de colorant rouge
50 g de chocolat au lait
5 cl de crème liquide entière

mixer puis Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes.
Monter les blancs en ferme avec le sucre semoule. incorporer le colorant
et fouetter a nouveau pendant 30 secondes. Incorporer en une seule fois
la poudre obtenue aux blancs d'oeuf à l'aide d'une spatule, mélanger
délicatement jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse.

A l'aide de la poche à douilles, dresser les macarons sur la une plaque a four. tapissée de papier cuisson, et laisser croûter pendant 30 mn minimum.

Faire cuire au four Préchauffé à 150°C, pendant 10 mn .

entre temps, préparer la ganache chocolat : faire bouillir la crème et la verser sur le
chocolat coupé en petits morceaux.laisser refroidir et garnir les macarons avec.
pour plus de détails, c'est par ici: http://macuisineauquotidien.over-blog.com/article-32261627.html
voici quelques photos:

bonne soirée a toutes

titione06 · par titione06 le Ven 3 Juil - 22:38

ils sont tres beaux tes macarons

hummm · par hummm le Ven 3 Juil - 22:55

ils sont super bien réussis !

feloucette · par feloucette le Ven 3 Juil - 23:45

merci les filles
je pense que la recette est déjà postée sur le forum

soso · par soso le Ven 3 Juil - 23:47

sont beaux!!!!!!!!

soso · par soso le Ven 3 Juil - 23:49

tu n'as pas d'avatar..c'est tristounet....

soso · par soso le Ven 3 Juil - 23:51

le colorant vert et rouge? je vois les tiens marron? c'est l'alliance des deux qui fait ca?

Magalie · par Magalie le Sam 4 Juil - 9:45

ils sont magnifiques

feloucette · par feloucette le Sam 4 Juil - 11:27

soso, oui il faut mettre les colorants sinon après la cuisson, les macarons deviennent plus clairs, et ca ne donne pas une couleur chocolat
merci a vous les filles, pour vos commentaire et bonne journée a toutes

**CHARMELA** · par **CHARMELA** le Sam 4 Juil - 11:32

je les trouve très réussi

feloucette · par feloucette le Sam 4 Juil - 11:49

merci charmela
je sens que je vais me plaire ici lol!

cindy · par cindy le Sam 4 Juil - 15:11

ils sont super beaux ces maracons

feloucette · par feloucette le Sam 4 Juil - 21:26

cindy , ca m'encourage a en faire d'autres

**CHARMELA** · par **CHARMELA** le Sam 4 Juil - 21:57

tu as bien raison feloucette, ça encourage et je suis sur que tu nous en feras d'autres super beaux!!

soso · par soso le Dim 5 Juil - 0:01

féloucette ..petite question...le four doit -on le préchauffé ou on met les macaron a froid?

feloucette · par feloucette le Dim 5 Juil - 10:42

bonjour a toutes
merci charmela, j'essaierai d'être a la hauteur
soso, j'ai préchauffé mon four, mais il ne faut qu'il soit très chaud sinon les macarons seront fissurés sur le dessus

soso · par soso le Dim 5 Juil - 10:43

lol...grrr ca se complique ....
je n'ai jamais fait de macaron et je reve de les réussir !!! lol

feloucette · par feloucette le Dim 5 Juil - 20:20

soso a écrit:lol...grrr ca se complique ....
je n'ai jamais fait de macaron et je reve de les réussir !!! lol

soso, tu sais j'ai essayé de les faire au moins une dizaine de fois, et toujours ratés, j'ai même failli laisser tomber
si je peux me permettre de te conseiller, il faut respecter les mesures, laisser suffisamment de temps de repos aux macarons, respecter la chaleur du four, et surtout bien monter les blancs en

et bien macaroner
comme je l'ai déjà dit, je ne suis pas un cordon bleu, j'espère pouvoir te rendre service ma modeste expérience macarons lol!