Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)

Juste · par Juste le Jeu 19 Mar - 19:58

trop beaux tes macarons hummm

cindy · par cindy le Jeu 19 Mar - 21:23

j'ai fais cette recette hier
mais a mon avis j'aurais du les sortir du four avant
je vous mettrai une tite photo demain

Magalie · par Magalie le Jeu 19 Mar - 21:34

vos macarons sont très réussis

cindy · par cindy le Ven 20 Mar - 16:14

voici mes 1ers macarons

ils ne sont pas bien lisse sur le dessus
vous pouvez me dire pourquoi ?
en plus je ne suis pas une pro de la poche a douille mais ca va venir

Juste · par Juste le Ven 20 Mar - 16:19

super tes macarons cindy....

cindy · par cindy le Ven 20 Mar - 16:25

merci juste
j'espère faire mieux la prochaine fois

**CHARMELA** · par **CHARMELA** le Ven 20 Mar - 16:41

ils ne sont pas lisse car il faut bien mixer la poudre d'amandes et le sucre galce ensemble. j'en ai fait aussi et je les ai foiré à cause de ça!! sinon ils ont une belle collerette!!!

cindy · par cindy le Ven 20 Mar - 16:51

CHARMELA a écrit:ils ne sont pas lisse car il faut bien mixer la poudre d'amandes et le sucre galce ensemble. j'en ai fait aussi et je les ai foiré à cause de ça!! sinon ils ont une belle collerette!!!

merci du conseil charmela
je les ait passer au chinois mais la prochaine fois je les mixerais un peu
je pense réessayer ce week end Laughing

Magalie · par Magalie le Ven 20 Mar - 17:14

Je te donne le même conseil que charmela : mixer les poudres puis les tamiser Mais je les trouve pas mal pour une 1ère fois.

cindy · par cindy le Ven 20 Mar - 18:22

merci magalie
je réessaye ce week end en mixant

Cissy · par Cissy le Jeu 22 Juil - 22:17

tout simplement magnifique!! mes premiers ont été une catastrophe mais je compte bien retenter avec ta recette

Cissy · par Cissy le Sam 24 Juil - 11:31

75gr de blancs d'oeuf...ça fait combien d'oeufs tout ça s'il te plait?

Isa · par Isa le Sam 24 Juil - 13:08

Et bien il y a beaucoup de superbes macarons, j'ai bien envie de d'essayer aussi, pour la recette faut il préparer les blancs à l'avance? Les laisser reposer au frigo quelques jours?

Magalie · par Magalie le Sam 24 Juil - 15:41

Ce n'est pas forcément nécessaire de les préparer à l'avance (c'est ce qu'un chef m'avait dit).
Le plus important est que les blancs soient à température ambiante.

Isa · par Isa le Sam 24 Juil - 18:03

Ok merci beaucoup pour l'info Wink

cnut · par cnut le Mer 25 Aoû - 17:20

coucou
alors moi je vais tenter ceux au chocolat en espérant qu'il soit mieux réussi que ceux à la cannelle gelé de pomme
mais avec tous les conseils lu ici et que l'on m'a donné ça devrai le faire

Magalie · par Magalie le Mer 25 Aoû - 20:38

j'espère que tu les réussiras et n'hésite pas à poser des questions si tu as besoin.

Une petite astuce qu'un chef pâtissier m'a donné : il faut éviter si possible de faire des macarons les jours très humides car les coques sont souvent craquelés ou bien, il faut les laisser crouter beaucoup plus longtemps.

Margot64 · par Margot64 le Mer 25 Aoû - 21:24

Ouahou se sont tes premiers ou tu es patissière ?

Magnifique, rien a dire, Bravo a toi aussi cindy pour une première il sont super.

Moi je n'arrive jamais a obtenir cette collerette

Magalie · par Magalie le Jeu 26 Aoû - 8:20

C'était bien mes 1ers macarons et depuis, j'en fais de temps en temps et il arrive parfois qu'ils soient tout craqués, surtout lorsque la

s'y met !

cnut · par cnut le Jeu 26 Aoû - 19:07

bon bein ceux d'hier il ressemblé plus à des crêpes qu'a des macaron mais il était bon à mangé !
je retenterai peut etre demain si l'envie me prend !!