gateau aux cerises et Kirsch .

par na le Jeu 3 Juil - 6:50

400g de cerises
160g de sucre (j'ai mis moitié sucre normal et moitié cassonade )
130g de farine
110g de beurre
110g de poudre d'amandes
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
25ml de Kirsch
sucre glace

Dans un saladier travailler le beurre en pommade à l'aide d'une fourchette. Ajouter le sucre et la poudre d'amande, puis incorporer les oeufs entiers, la farine, la levure et une pincée de sel. Mélanger pour obtenir une pâte homogène et parfumer ensuite avec le kirsch.
Beurrer un moule à manqué de 22cm de diamètre (j'en avais un de 26 et ça allait très bien aussi). Verser la moitié de la pâte. Déposer dessus les cerises dénoyautées et verser le reste de pâte.
Enfourner dans un four préchauffé th.180°C pendant environ 30 à 40 minutes. Laisser tiédir le gateau avant de le démouler. Décorer avec du sucre glace et quelques cerises.
source: blog délicesdhelene.