Papillote de saumon à l'ananas et à l'orange

Popasan · par Popasan le Ven 5 Fév - 22:57

, j’aime quand il y a plein de couleurs dans un plat, c’est plus appétissant. Et cette recette-ci m’a beaucoup plu par ses couleurs et son originalité du mélange fruits-poisson.

Pour 4 personnes

4 pavés de saumon sans peau
4 rondelles d’ananas (1 petite boîte de 140g)
1 orange
2 tomates
Quelques feuilles de basilic
Huile d’olive
Vinaigre
Sel, poivre

Préchauffez le four à 210° (th.7).

Enlevez les arêtes des pavés de saumon à l’aide d’une pincé à épiler.

Découpez les tranches d’ananas en dés, les tomates en rondelles et l’orange en fines tranches. Mélangez le tout.

Ciselez le basilic.

Découpez 4 feuilles de papier aluminium. Déposez chaque pavé de saumon sur une feuille, salez, poivrez et saupoudrez de basilic.

Recouvrir avec le mélange ananas-tomate-orange, puis arrosez d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre.

Refermez les papillotes et enfournez-les 20min.

Servez aussitôt accompagnés de riz.

Bon appétit

Lulu in the kitchen · par Lulu in the kitchen le Sam 6 Fév - 9:19

Génial, j'adore le sucré-salé !

Papillote de saumon à l'ananas et à l'orange

Papillote de saumon à l'ananas et à l'orange

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