Filet de claresse et sa marinade au vinaigre de grenade

1 filet de claresse, 1/2oignon émincé en anneau, 1gousse d'ail émincée en lamelle, 2 càs d'huile d'olive, 3càs de vinaigre de grenade, sel, poivre.

Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, le sel, le poivre.

Verser le tout sur le poisson, l'oignon et l'ail.

Emballer votre plat et mettre au frigo au minimum 30mn.

Faire chauffer une poële.

Y faire cuire le filet avec les oignons, l'ail et un peu de la marinade.

Servir avec du riz jasmin et une fondue de légume à la crème.

C'était super bon et ce qui était marrant c'est que le poisson avait légérement pris une couleur rosée par la marinade au vinaigre de grenade :)

Bon appétit :)