Curry de saumon épicé

Pour 1 personne :
- 200g de dés de saumon frais
- 2 petites tomates coupées en dés
- 1 petit morceau de gingembre frais haché
- 10cl de lait de coco
- 1CàC de pâte de curry rouge
- 1Cà thé de curcuma
- 1Cà thé de cumin
- 1CàC de coriandre ciselée
- 1CàS d'huile d'arachide

Peler et hacher finement le gingembre. Ciseler la coriandre et en
réserver quelques feuilles. Couper les tomates en dés.
Dans une poêle, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile. Faire
revenir le gingembre et la pâte de curry en remuant quelques instants.
Ajouter les tomates et les faire revenir 2 - 3 minutes en remuant.
Ajouter alors le poisson, le lait de coco, les épices et la coriandre
ciselée.
Laisser mijoter le temps que la sauce s'épaississe et servir sans plus
attendre décoré de feuilles de coriandre!

Vous
pouvez le servir accompagner d'un riz basmati. Pour ma part je l'ai
mangé tout seul...


Une petite dernière pour le plaisir...


Petit clin d'oeil à Nathalie des "Les délices de
Nathalie"... qui je le sais adore le saumon...!

Bonne journée et à demain!

Hi, hi toujours aussi appétissant que sur ton blog

lol!!! Merci! Moi aussi j'ai faim!!!!

Miam, ça à l'air trop bon !

Belle recette et très parfumée ...
Je vais la tester bientôt

Merci et bonne journée

Merci les filles! Tu me diras ce que tu en penses charlie!
Bonne journée!!!

TA recette est super appétissante !!!

Super recette je pense l'a faire tres bientot cela changera du saumon sur fondue de poireaux. Et les photos très appétissante

Ca m'a l'air super bon !!
Mais mon mari n'étant pas très fan de saumon, je vais l'essayer avec des crevettes !
Merci pour cette recette

Mais avec grand plaisir!!!
tu peux la réaliser avec tous les poissons à chaire plutôt ferme ou bien sur des crevettes! Tu me diras ce que tu en aura pensé!

tip top comme recette

j'aime beaucoup les recettes avec du curry !
j'en fait souvent avec du pouleet !
merci

J'en fait beaucoup aussi à base de poulet mais là avec du poisson c'est vraiment extra et cela change! Miam!!!

J'adore les recettes pâte de curry/lait de coco, j'essaierai la tienne avec le saumon !

c'est vrai qu'elle est sympa ta recette

hummmmm du poisson j'adore le poisson!!!super ta recette!!!

Voilà, j'ai testé et tout à fait bon avec du poisson et du riz basmati ; je l'essaierai un jour avec des brochettes de veau
Encore !