Plaisirs Gourmands!

Tajine de courgettes

CHARMELA — Sun, 06 Jul 2008 20:17:41 GMT

1,5 kg de petites courgettes

3/4 l d'eau

2 gousses d'ail �cras�es

3 cuil. � soupe d'huile d'olive(30g)

2 cuil. � soupe de concentr� de tomate

1 bouquet de feuilles de coriandre.

1/2 cuil. � de cumin

1 citron

Sel, poivre

Dans un r�cipient, faire bouillir pendant 15 min: eau, ail, huile, concentr� de tomate, coriandre et cumin.

Saler et poivrer.

Laver les courgettes. Sans les peler, les couper en gros morceaux. Les verser dans le liquide bouillant. Cuire 35 min.

Egoutter. ...

Salade d'endives au crabe

CHARMELA — Sun, 06 Jul 2008 20:14:57 GMT

3 belles endives

1 sachet (ou une bo�te) de chair de crabe

2 carottes

2 petits piments rouges

3 c. � soupe de fromage blanc � 20%

sel

poivre

Laver et effeuiller les endives.

Peler et r�per les carottes.

Ep�piner les piments rouges et les ciseler finement.

M�langer le fromage blanc et la chair de crabe. Saler et poivrer.

Garnir les plus grandes feuilles d�endives avec ce m�lange (2 � 3 par personnes).

Parsemer de piment rouge cisel� et ajouter les carottes r�p�es.

Servir ...

compot�e de rhubarbe et sa meringue

CHARMELA — Sun, 06 Jul 2008 17:37:24 GMT

500g de rhubarbe

60 de sucre (�ducorant pour moi)

3 blancs d'oeufs

40g de sucre glace.

Faire r�duire la rhubarbe avec le sucre dans une casserole jusqu'a rendre la rhubarbe en compote. Monter les blancs en avec une pinc�e de sel. Une fois que les blancs sont pris ajouter le sucre glace et battre encore.

Disposer la compote de rhubarbe dans des ramequins et laisser ti�dir. Recouvrir ensuite de blancs d'oeufs bien fermes et passez au four position gril pendant 10/15mn. La meringue est ...

Concours du 01/07 au 15/07

Lolotistou — Tue, 01 Jul 2008 08:54:59 GMT

Voil�, le nouveau concours est annonc�...

Le sujet est donc pour

...UNE TARTE SUCREE LIBRE CHOIX...

Il se termine le 15 Juillet � 00H00

Votre participation doit �tre envoy�e � COJOCANO

Bonne imagination, et bonne creativit�

A vos ustensiles...........

Vote concours PANNA COTTA

Lolotistou — Tue, 01 Jul 2008 08:08:50 GMT

[b][i]CONCOURS PANNACOTA[/i][/b]

ANNABELLE

PANNACOTA EN 3 DIMENSIONS

Pour votre march�:

-150 gr d'ananas frais

-10 cl de lait

-10 cl de cr�me fra�che

-2 c�s de sucre

-1 c�c d'agar-agar

-4 fruits de la passion

Pr�paration:

*Faire chauffer dans un po�lon, le lait, la cr�me, la chair mix�e de l'ananas, le sucre et l'agar-agar.

*Porter � �bullition et la maintenir entre 30 et 60 secondes.

*Mettre dans des verrines et laisser refroidir � t� ambiante.

*Ensuite mettre ...

Quelle MAP choisir ?

Mirabelle — Wed, 07 May 2008 15:17:43 GMT

Je voudrais offrir une MAP � mon amie pour son anniversaire (que nous f�tons samedi)... J'aurais bien aim� lui acheter la m�me que moi (une quigg) pour lui donner mes recettes mais malheureusement il faut attendre la prochaine promo chez aldi... Alors je pensais lui offrir la photo en attendant mais j'aimerais quand m�me lui offrir samedi...

Vous avez des mod�les � me conseiller pour le m�me budget qu'une quigg ?

bonjour !

na — Thu, 03 Jul 2008 06:40:33 GMT

toujours a la recherche de nouvelles recettes google m'a permis de d�couvrir votre forum , je me suis bien vite inscrite et enfin je me pr�sente .

pr�sentation rapide : je suis marie� et j'ai 3 enfants + un petit fils et une chatte et accessoirement une dizaine d'hirondelles en ce moment .

j'aime bien entendu la cuisine en tout premier puis le jardinage la broderie et si j'ai le temps la lecture .

tr�s classique tout �a !

je suis assez tete en l'air et un peu gaffeuse

je vous souhaite ...

bouch�es aux cerises et a la ricotta.

na — Thu, 03 Jul 2008 20:05:12 GMT

100 g de ricotta

2 oeufs

1 citron non trait�

30 g de sucre semoule

1 c�s de miel

30 g de farine bise

4 cerises

1- Battre les oeufs avec le sucre jusqu'� ce que le m�lange blanchisse ; incorporer la ricotta et le miel ; ajouter le jus du citron, ainsi que le zeste r�p�, puis la farine tamis�e.

2- Verser dans des empreintes � muffin garnies de caissettes en papier, enfoncer une demi-cerise au centre.

3- Enfourner � 170� pendant une quinzaine de minutes.

j'ai pas mis les caissettes en ...

Allez je me lance !!!!!!!!

Lolotistou — Thu, 03 Jul 2008 14:06:35 GMT

Bon voil�, j'ai une collection compl�te de fiches de cuisine, enti�rement neuve qui a cout� pr�s de 200 euros et dont je ne me sert jamais !!!! pour une bonne et simple raison, c'est que j'ai h�rit� de ma maman un peu le m�me genre de chose (Des fiches de cuisine qui pour moi ont une valeur sentimentale bien plus importante), donc j'aimerai bien me d�barrasser de la collection neuve car je ne me sert que de l'une des collection et �a prend de la place dans mes �tag�res.

Donc si cela ...

gateau aux cerises et Kirsch .

na — Thu, 03 Jul 2008 06:50:21 GMT

400g de cerises

160g de sucre (j'ai mis moiti� sucre normal et moiti� cassonade )

130g de farine

110g de beurre

110g de poudre d'amandes

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

25ml de Kirsch

sucre glace

Dans un saladier travailler le beurre en pommade � l'aide d'une fourchette. Ajouter le sucre et la poudre d'amande, puis incorporer les oeufs entiers, la farine, la levure et une pinc�e de sel. M�langer pour obtenir une p�te homog�ne et parfumer ensuite avec le kirsch.

Beurrer ...

pr�sentation

pivi — Thu, 26 Jun 2008 15:15:42 GMT

bonjour � toutes, voil� mon petit nom est pivi, j'ai 47 ans 3 filles (24,21 et 16 ans). Je suis une fana de cuisine je vous ferais part de mes r�alisations quand j'aurais un peu fait le tour du site plaisirs gourmands. Je vous dis � tr�s bient�t

cornets de glaces

na — Thu, 03 Jul 2008 06:46:53 GMT

gauffrettes frisson.

500g de farine.

500 g de sucre.

250 g de beurre.

3 oeufs.

2 paquets de sucre vanill�.

bien battre le beurre le sucre et les oeufs pour en faire un m�lange cr�meux.

ajouter peu a peu la farine.

pour d�layer la pate prenez de l'eau tiede.

pr�parez la pate 2 h avant la cuisson .

moi pour 34 cornets j'ai mis :

250 g de farine .

200 g de sucre.

125 g de beurre .

2 oeufs.

pas de sucre vanill�.

150 ml d'eau tiede .

j'ai pas du tout attendu le repos ...

Yaourts au caf�

Sophie21 — Mon, 30 Jun 2008 11:27:50 GMT

J'ai �t� agr�ablement surprise par ces yaourts : faits un peu au feeling, sans grande conviction, et bien ils �taient vraiment juste comme il fallait : pas trop sucr�, un bon gout de .

1 litre de lait 1/2 �cr�m�

1 yaourt

2 cs de lait en poudre

4 cs de soluble

3 cc d'ar�me

7 cs de sucre

Fouetter en ensemble le lait en poudre, le yaourt et l'ar�me .

Ajouter un peu de lait. Puis le soluble, essayer de bien le dissoudre.

Ajouter le reste du lait, mettre en pot.

Laisser 10 h en ...

Flamusse aux p�ches

rosy — Tue, 01 Jul 2008 14:09:07 GMT

En achetant le magazine "Guide cuisine" de ce mois-ci, j'avais rep�r� cette recette qui me donnait bien envie!!

J'ai

pris la base de la recette mais je ne l'ai pas suivi pas � pas car elle

est normalement cuite dans une po�le pour en faire une pr�sentation en

genre de cr�pe.

J'en ai d�cid� autrement d'en faire comme un gateau

et de le faire cuire au four, cela ressemble beaucoup � un clafoutis ou

un flan ..

Pour 4 gourmands ou 6 moyens, il vous faut :

3 nectarines ...

glace citron au yaourt

COJOCANO — Fri, 20 Jun 2008 14:22:31 GMT

Voici enfin une glace au yaourt qui me donne enti�re satisfaction apr�s plusieurs essais non concluant. Je vous en fait donc profiter.

INGR�DIENTS:

20 Cl de cr�me liquide enti�re tr�s froide

3 yaourts r�s froids (au citron, faits maison pour moi �videmment) soit environ 350 ml de yaourt

40 gr de lait en poudre

15 cl de sirop de citron

le jus d'un citron

50 gr de sucre glace

2 cac de ma�a

PR�PARATION:

M�langer la ma�a et le sucre glace et le lait en poudre puis ...

Yaourt aux Framboises Curd

CHARMELA — Tue, 01 Jul 2008 09:28:25 GMT

C'est une petite fa�on de se faire plaisir, je dirai meme une petite douceur...

1 litre de lait �cr�m�

1 yaourt nature

1 pot 1/2 de lait en poudre

3 cuill�res � soupe d'�dulcorant

et du Framboises Curd

Pour le Framboises Curd :

160g de framboises

60g de sucre

2 oeufs

2 cuill�re � soupe de Maizena

Mixer les framboises de fa�on � les rendre en pur�e.

Dans une casserole, verser les framboises, le sucre, la maizena et les oeufs. Fouetter � la main le tout.

Mettre sur feu, sans ...

Les vraies perles de coco

CHARMELA — Thu, 06 Dec 2007 22:29:20 GMT

Pour 16 perles :

1 sachet de farine de riz gluant (400 g)

100 g de noix de coco r�p�e

100 g de soja jaune

lait de coco (12 cl environ)

Sucre (environ 120 g, selon votre go�t)

Faire tremper les graines de soja jaune la veille (comme pour les haricots secs). Le lendemain, cuire le soja dans 2 fois (au moins) son volume d'eau jusqu'� se qu'il fasse de la bouillie (env. 20mn en cocotte) et le mettre � �goutter dans une passoire, r�server.

Pr�parer la p�te de riz avec la ...

Qui conna�t?

rosy — Mon, 30 Jun 2008 16:22:54 GMT

J'ai vu 4 livres qui m'ont l'air int�ressant mais je les ai vus seulement sur le net si quelques unes d'entre vous les ont acquis pouvez vous me dire vos impressions merci

http://www.amazon.fr/Cupcake-Academy-John-Bentham/dp/2754008624/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1214835674&sr=1-1

http://www.amazon.fr/cuisine-familiale-Laure-Sirieix/dp/2263046828/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1214835702&sr=1-1

http://www.amazon.fr/Feuillet%C3%A9s-Editions-Atlas/dp/2723463249/ref=sr_1_7?ie=UTF8&s=books&qid=1214835724&sr=1-7

http://www.amazon.fr/Glaces-Editions-Atlas/dp/2723463230/ref=sr_1_9?ie=UTF8&s=books&qid=1214835751&sr=1-9

...

Mousse au sp�culos sur paillet�e feuilletine

hanane1979 — Mon, 30 Jun 2008 21:03:22 GMT

c'est une recette demarle

Pour le paillet� feuilletine :

80 g de chocolat blanc

200 g de pralinoise

125 g de Gavottes

Pour la cr�me anglaise au sp�culoos :

350 g de lait

3 jaunes d'oeufs

80 g de sucre

10 g de g�latine

140 g de sp�culoos

350 g de cr�me fra�che liquide

10 g d'extrait de

Pr�paration de la paillet�e feuilletine :

Faites fondre le

chocolat blanc et la pralinoise au bain-marie. Ajoutez les cr�pes

dentelle ...

echange

hanane1979 — Sat, 28 Jun 2008 22:16:52 GMT

bonsoir

je vois que certaines cherche des choses en particulier je ne sais pas si je suis dans la bonne rubrique ?

est ce que toutes les inscrites sont de france ?

car on pourrait faire des echanges gourmands ?

peut etre l'avez vous d�j� fait ?

Ou alors faire une rubrique de ce que l'on cherche en particulier

Car des fois on achete des choses (epices, ou autres ...) et on en a trop et onc on pourr� partager

Verrines bicolores fraises-rhubarbe!!

Annabelle — Sat, 28 Jun 2008 20:35:50 GMT

Pour le bavarois fraises:

*R�duire en pur�e 500 gr de fraises (en garder quelques-unes pour la d�co), puis sucrer � votre go�t.

*Y ajouter un zeste de citron.

*Mettre ramollir 2 feuilles de g�latine.

*Faire chauffer une petite quantit� de pur�e de fraises et y faire dissoudre la g�latine.

*Rem�langer le tout.

*Monter 3 blancs d'oeufs en puis les serrer avec 70 gr de sucre glace.

*Ajouter les blancs � la pur�e de fraises.

*R�server au frais

Bavarois � la rhubarbe:

*Faire une ...

Tartelettes au Pavot et Duo de Curd

CHARMELA — Mon, 30 Jun 2008 09:26:11 GMT

Pour le Framboises Curd :

160g de framboises

60g de sucre

2 oeufs

2 cuill�re � soupe de Maizena

Mixer les framboises de fa�on � les rendre en pur�e.

Dans une casserole, verser les framboises, le sucre, la maizena et les oeufs. Fouetter � la main le tout.

Mettre sur feu, sans cesser de fouetter, jusqu'a �paississement.

Laisser refroidir jusqu'a utilisation.

Pour le Lemond Curd :

1 citron

60g de sucre

2 oeufs

2 cuill�res � soupe de maizena

Pr�l�ver le jus du citron et quelques ...

je cherche

hanane1979 — Sun, 29 Jun 2008 08:31:03 GMT

d�sol�e ce matin je ne suis pas bien reveill�e et je cherche un appareil pour steriliser (c bon le terme m'est revenu )

vous pensez que c utile je sais que lidl en a fait une il y a quelques temps ou sinon vous savez ou je peux en trouve

Windows color, Winx

CHARMELA — Fri, 15 Feb 2008 09:45:05 GMT

Je vous montre le gateau d'anniversaire de charlotte (un peu en retard d'ailleurs, mais bon...) pour ses 8 ans elle voulait une Winx!!

ben bien sur elle �tait ravie du r�slutat

de plus pr�s :

Cake aux figues, au Muscat et au jambon Serrano

Sophie21 — Sun, 29 Jun 2008 20:51:24 GMT

Pour accompagner un ap�ritif, une salade ou encore un , ce cake est toujours tr�s appr�ci�.

La recette est de Cyril Lignac.

200 g de figues s�ches (j'en mets un peu moins)

20 cl de Muscat

200 g de Serrano (cette fois j'ai mis des d�s de jambon, n'ayant que �a. Mais c'est moins bon !)

220 g de farine

4 �ufs

10 cl d'huile d'olive (je mets 3 cl d'huile d'olive + 7 ml de lait)

75 g de parmesan

1 sachet de levure

Thym

Faire tremper les figues s�ches dans le Muscat durant 1 nuit. ...

Spaghetti � la marocaine

Sophie21 — Sun, 29 Jun 2008 20:54:12 GMT

Voici une recette qui change de p�tes � la bolognaise ou � la carbonara, pleine de saveurs gr�ce aux �pices.

Pour 4 personnes :

375 g de spaghetti

500 g de b�uf hach� (j"n avais 375 g)

1 oignon

un peu d'ail

1 grosse courgette

2*415 g de tomates concass�es (2 petites bo�tes)

2 cs de concentr� de tomates

1 cc de cumin

1/2 cc de cannelle

1/2 cc de poivre

1 cs de menthe

Faire

revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive. Ajouter la viande et

laisser cuire sans cesser ...

Mousse de chocolat aux poires caram�lis�es

Mirabelle — Sun, 16 Mar 2008 13:22:51 GMT

Les photos ayant �t� d�voil�es je peux enfin vous mettre la recette de mes verrines

Ingr�dients :

Mousse au chocolat :

25 cl de cr�me liquide

100 g de chocolat noir � 70 %

5 cl de Grand MarnierPoires caram�lis�es :

15 cl de cr�me liquide

6 demis poires

100 g de sucre

5 cl de Grand MarnierMoelleux :

6 poires

200 g de chocolat noir � 70 %

3 g d'agar- agar

20 g de sucre

40 cl d'eau

un peu d'huileBiscuit chocolat :

300 g de blanc d'oeuf (6 blancs d'oeuf)

100 ...

glace au nutella

COJOCANO — Tue, 29 Apr 2008 21:32:53 GMT

D'apr�s une recette test�e et plus qu'approuv�e trouv�e sur le blog "les petits plats de trinidad".

Cette glace est divine et onctueuse, le go�t de la noisette est tr�s p�sent.

INGREDIENTS POUR ENVIRON 900 ML DE GLACE

- 300 g de Nutella

- 400 g de lait entier

- 40 g de poudre de lait

- 1 jaune d��uf

- 150 g de cr�me fra�che enti�re

Faites chauffer l�g�rement le lait avec le Nutella. Battez au fouet puis ajoutez la poudre de lait et la cr�me. Pr�levez un peu de ce lait ...

M'chekek - Algerie

hanane1979 — Sun, 29 Jun 2008 08:34:13 GMT

Pour la p�te :

3

mesures d'amande mond�es finement moulues

2 mesures de

sucre glace

2 � 3 blancs d'oeufs

1 c. � soupe

d'eau de Rose

Colorant rose ou rouge

Pour la d�coration

:

Sucre glace

Amandes

mond�es enti�res

Caissettes

Pr�chauffer le four �

150�

Pr�parer la p�te en m�langent la

poudre d'amande, le sucre glace et le colorant

Ajouter petit � petit

le blanc d'oeuf et l'eau de rose.

Fa�onner une belle p�te

en boule

Former ...

f�ve tonka

COJOCANO — Thu, 26 Jun 2008 21:46:10 GMT

Une question toute b�te que ma m�man vient de me poser: O� peut on s'en procurer???

Elle m'a dit en avoir go�ter au resto dans une sauce pour poisson et elle a beaucoup aim� du coup elle en veut et moi aussi . Bon si j'en ach�te il va falloir qu'elle patiente avant que je lui en donne car elle habite � Marseille, autan dire � l'autre bon de la terre par rappport � moi

Glace au caf�

Boutchoko — Wed, 25 Jun 2008 17:09:42 GMT

Pr�paration:20 mn Cuisson:10 mn Cong�lation:12h Facile Bon march�

Pour 4 pers.

1l de lait

8 jaunes d'oeufs

30 cl sucre de canne liquide

150 cl de cr�me fraiche

10 cl d'�xtrait de ou 15g de lyophilis�

1C�C d cacao

3 carr�s de chocolat au lait

1* Dans une casserole faites bouillir le lait

2* Dans un saladier, m�langez au fouet les oeufs et l sucre. Versez le m�lange tout en continuant de fouetter doucement pour obtenir une mousse. Remettez � cuire � fu doux, jusqu'� fr�missements.

3*Ajoutez ...

Mousse de fruits rouges...

Mirabelle — Thu, 26 Jun 2008 16:25:52 GMT

Encore une recette Demarle que l'on peut r�aliser sans avoir tout le mat�riel...

Nous avons ador� !!!

Biscuit cuill�re :

3 blancs d��ufs

3 jaunes d��ufs

100g de sucre

80g de farine

20g de ma�a

20 g de sucre glace

Pr�chauffez le four � 180�.

Dans une bassine inox, battez les blancs d��ufs et le sucre au fouet jusqu�� obtention d�une consistance meringu�e. Les blancs doivent �tre compacts et faire � le bec d�oiseau �. Incorporez aux blancs meringu�s les jaunes d��ufs ...

Glace � la cannelle

Boutchoko — Wed, 25 Jun 2008 16:45:54 GMT

Pr�paration:15 mn Cuisson:15 mn R�frig�ration:3h Facile Bon march�

Pour 1l de glace

40 cl de lait

5g d cannelle en poudre

5 jaunes d'oeufs

130g de sucre en poudre

20 cl de cr�me liquide

1* Versez le lait dans un casserole, ajoutez la cannelle et amenez � �bullition. Retirez du feu et laissez refroidir minimum 15 mn

2* Battez les oeufs et le sucre au fouet �lectrique jusqu'� ce qu'ils �paississent et �claircissent.

3* Amenez de nouveau le lait � la cannelle � �bullition, baissez ...

Sorbeti�re

CHARMELA — Thu, 20 Mar 2008 15:14:36 GMT

ahh pour faire de bonne glace cet �t�, enfin moi j'ai d�ja commenc�

http://www.pixmania.com/fr/fr/582265/art/aigger/sorbetiere-kim5707a.html[url=http://plaisirsgourmands.forumpro.fr/concours-culinaires-f42/nouveau-concours-special-confiserie-t1086.htm][/url]

chocobon

chocobon — Tue, 24 Jun 2008 20:25:40 GMT

bonjour !

Que dire sur moi, je suis une bretonne de bientot 28ans qui n'a decouvert le plaisir de cuisiner que tr�s tr�s recemment pour le plus grand bonheur de mon compagnon.( Mieux vaut tard que jamais vous me direz )... Il y a donc beaucoup � apprendre.

L� je me lance dans mes premiers yaourts. Achat cet apr�s midi d'une belle yaourtiere, aussitot achet�e aussitot test�e. Si jamais j'ai des soucis je lancerai un sos

clafoutis � la framboise

COJOCANO — Thu, 26 Jun 2008 14:55:08 GMT

INGR�DIENTS:

350 gr de framboises

3 oeufs

125 gr de sucre en poudre

250 ml de lait

200 gr de cr�me fra�che �paisse

40 gr de farine

20 gr de ma�a

1 sachet de sucre vanill�

1 pinc�e de sel

PR�PARATION:

Faire pr�chauffer le four Th 6 ou 180�c.

Battre les oeufs le sel,le sucre en poudre et le sucre vanill�. Ajouter la farine et la ma�a, puis la cr�me et le lait, bien fouetter.

Verser la pr�paration dans un moule allant au four pr�alablement beurr�, ou dans un moule ...

Question yaourts...

Pralinette — Thu, 10 Apr 2008 13:07:40 GMT

Voil�, j'ai re�ue ma yaourti�re ce matin, donc je teste.... j'ai quelques questions pour vous les expertes " yaourts"

- J'ai vu que dans certaines recettes, il y avait du lait en poudre, donc j'en ai achet� ( entier ) et j'en ai mis 3 cuill�res � soupe pour un litre de lait entier liquide... j'ai bien fais ou pas ??

- J'ai aussi mis un yaourt ( forc�ment me direz vous ) mais il �tait demi �cr�m�, est ce que mes yaourts vont etre loup�s ??

- Je n'ai pas fais chauffer le lait il �tait ...

glace a la cacahu�te

COJOCANO — Thu, 26 Jun 2008 15:10:21 GMT

INGR�DIENTS:

2 jaunes d'oeufs

100 gr de sucre en poudre

35 cl de lait

20 cl de cr�me fra�che enti�re liquide

180 gr de beurre de cacahu�te

Des cacahu�teS concass�es (j'ai pris des cacahu�tes enrob�es de caramel que j'ai concass� moi m�me)

PR�PARATION:

Mixer tous les ingr�dients ensemble sauf les cacahu�tes. Mettre en sorbeti�re 30 � 40 minutes.

Petite astuce:Pour que la glace prenne mieux et plus rapidement je place toujours ma pr�paration au cong�lateur pendant ...

M�res porteuses

CHARMELA — Wed, 25 Jun 2008 13:05:00 GMT

Le groupe de travail du S�nat sur la maternit� pour

autrui, autrement dit les "m�res porteuses", doit proposer mercredi la

l�galisation, tr�s encadr�e, de cette proc�dure aujourd'hui interdite

en France, mais autoris�e ou tol�r�e dans d'autres pays.

"Ce n'est un secret pour personne que l'on va proposer une

l�galisation des m�res porteuses", a indiqu� mardi � l'AFP le s�nateur

de Charente Henri de Richemont (UMP), rapporteur, avec Alain Milon

(Vaucluse, UMP), du groupe de travail pr�sid� ...

crumble � la rhubarbe

COJOCANO — Tue, 24 Jun 2008 09:21:33 GMT

Moi j'ai ador�.

INGR�DIENTS POUR UN BEAU CRUMBLE:

1 kg de rhubarbe

200 g de sucre

1/2 cuill�re � de cannelle

1 cuill�re � soupe d�essence de vanille liquide

75 g de beurre

75 g de farine

75 g de poudre d�amandes

75 g de sucre

30 g de noix (j'en n'avais pas)

PR�PARATION:

�plucher, laver et couper en petit tron�ons les tiges de rhubarbe.

Les mettre dans une sauteuse avec 200g de sucre, � cuill�re � de cannelle, une cuill�re � soupe d�essence de vanille.

Laisser ...

Pur�e au yaourt

CHARMELA — Sun, 22 Jun 2008 22:36:45 GMT

400 g de pommes de terre

- 1,5 dl de yaourt

- 1 cuill�re � de sel

- poivre noir � volont�

- 1 cuill�re � de jus de citron

Pr�paration :

Cuire les pommes de terre, les �craser et ajouter les autres ingr�dients.

� tester rapidement

Poulet au miel et au curry

jessica — Tue, 24 Jun 2008 10:34:41 GMT

Pour 6 personnes :

Ingr�dients :

6 escalopes de poulet

1 oignon

3 c � s de miel

4 c � s de jus de citron

2 c � s de soja

3 c � c de curry

20cl de cr�me fraiche epaise

1 c � s d'huile

Sel / poivre

Pr�paration :

Emincer l'oignon, couper le poulet en d�s.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir l'oignon , quand il devient transparent ajouter le poulet. Faire dorer 10 mn.

Verser le jus de citron, la sauce soja et le curry. M�langer et poursuivre ...

concours du 16/06 au 30/06

CHARMELA — Mon, 16 Jun 2008 08:24:46 GMT

et pourquoi pas un petit concours de Pannacotta????

ben si!! Une Pannacotta sucr�e.... ou une Pannacotta sal�e......Vous avez le choix

et puis pourquoi pas aussi le m�lange des deux hein , �a peut etre tr�s int�ressant �a!!

Je vous laisse � votre imagination ou votre cr�ativit�

Le concours se termine le 30 juin � 0h00 et vous enverrai votre participation � Lolotistou

Escalopes pan�es au Roquefort

flexipanelly — Sat, 21 Jun 2008 13:05:50 GMT

Ingr�dients :

4 escalopes (veau ou dinde ou poulet)

150 g roquefort

75 g beurre

2 jaunes d'oeuf

farine

chapelure

Pr�paration :

Sortir le beurre du r�frig�rateur pour qu'il ramollisse

Nettoyer et essuyer les escalopes avec du papier absorbant

Ecraser � la fourchette dans un c*l-de-poule le beurre et le roquefort

Tartiner les escalopes sur un c�t� avec le m�lange roquefort

Faire chauffer sur feu doux un peu de beurre dans une po�le

Passer les escalopes des 2 cot�s dans ...

Sauce au Yaourt (tr�s l�ger)

CHARMELA — Sun, 22 Jun 2008 22:33:30 GMT

- 1 yaourt 0 %

- 2 cuill�res � soupe de vinaigre balsamique

- 1 toute petite cuill�re de moutarde forte

- sel, poivre

- herbes de Provence

- basilic (1 cuill�re � )

- aromate (1 cuill�re � )

- 1 � 2 gousses d'ail �minc�es finement

- 1 cuill�re � de sauce soja douce

Pr�paration :

Dans un bol, m�langer le yaourt et le vinaigre balsamique. Ajouter la moutarde, les herbes, l'ail, sel, poivre, aromate et la sauce soja.

M�langez vigoureusement le tout.

Servir avec une ...

cake thon et � la tomate

COJOCANO — Tue, 24 Jun 2008 09:23:21 GMT

INGR�DIENTS:

200 gr de farine

4 oeufs

1 sachet de levure chimique

200 ml de yaourt

100 ml d'huile d'olive

50 gr de gruy�re r�p�

1 grosse bo�te de thon albacore

1 petit bo�te de concentr� de tomate

sel, poivre

Pr�chauffer votre four th 6, soit 180� c.

Dans un saladier m�langer la farine, la levure, les oeufs. Ajouter l'huile et le yaourt. Bien fouetter pour obtenir une pr�paration lisse.

Ajouter le concentr� de tomate puis jambon, le gruy�re r�p� et l'assaisonnement.

Mettre ...

Mer rouge de crevettes au curry...

Mirabelle — Sat, 21 Jun 2008 09:58:10 GMT

Ingr�dients pour 4 personnes:

200g de riz (Tha� de pr�f�rence pour le parfum)

700g de crevettes fra�ches

4 c�c depoudre de curry (ou plus en fonction des go�ts de chacun, j'en ai ajout�)

3 grosses tomates (j'en ai mis 6)

30 cl de cr�me fraiche liquide

huile d'olive

sel, poivre

Pr�paration :

- Mettez l�huile d�olive dans une casserole et chauffez jusqu�� ce qu�elle soit bouillante.

- Saisissez les crevettes pour qu�elles soient bien dor�es.

- Dans un bol, �laborez ...

Lamelles de calamars a la vanille

jessica — Tue, 24 Jun 2008 10:38:59 GMT

Pour 4 personnes:

1kg de lamelles de calamars

20cl de creme liquide

25cl de lait

1 gousse de vanille

2 c a c de sel

poivre

Pr�paration:

Mettre la cr�me, le lait, la vanille, le sel et le poivre dans une cocotte.

Coupez les lamelles de calamars en petits cubes et les mettre dans la cocotte. Couvrir et faire cuire 45 min a feu doux. Retirez le couvercle a mi-cuisson.

CUISSES DE POULET ROTI POMME CANNELLE

jessica — Tue, 24 Jun 2008 10:42:17 GMT

Ingr�dients:

6 cuisses de poulet

4 pommes bien juteuse

15 cl de jus de pomme (100% fruits sans sucre)

Citron / 10 gr de beurre

cannelle en poudre , sel et poivre

Pr�paration:

Salez et poivrez les cuisses poulet et mettez-les dans un plat allant au four .

Cuisez-les env. 45 mn en les retournant de temps en temps.

Pressez le jus de citron et m�langez-le

au jus de pomme.

Pelez et �p�pinez les pommes puis coupez-les en quartiers et faites-les revenir dans le beurre.

Lorsqu'ils ...

Blancs de poulet caram�lis�s au sirop d��rable et amandes

Mirabelle — Wed, 16 Jan 2008 14:56:07 GMT

Ingr�dients pour 4 personnes:

4 blancs de volaille

400 g de pommes de terre grenaille

2 carottes

5 cl de sirop d��rable

80 g d�amandes �mond�es

30 g de beurre

2 c. � soupe d�huile

Mettez les pommes de terre � cuire avec leur peau 15 min dans l�eau sal�e.

Epluchez et taillez les carottes en lani�res.

Saisissez les blancs de volaille des deux c�t�s � la po�le dans l�huile et le beurre. Une fois les blancs de volaille dor�s, versez le sirop d��rable.

Ajoutez ...