Banitza

C'est une pâtisserie salée originaire des Balkans.

C'est simple et léger avec cette fine croûte craquante et ce moelleux à l'intérieur...parfait accompagner d'une salade.
On peut décliner à l'infini...



Ingrédients:

• 1 paquet de pâte de filo
  
• 3 oeufs
  
• 200 g de fêta
  
• 2 càs de yaourt nature
  
• 1 càc de farine
  
• 1 pincée de bicarbonate
  
• 50 g de beurre
  
  
  

1. Préchauffer le four à 180°C.
   
2. Faire fondre le beurre au micro-ondes.
   Battre les oeufs à la fourchette, y ajouter la fêta émiettée, le yaourt, le bicarbonate et la farine et mélanger.
   
3. Préparer un plat rond (26-28 cm) allant au four, huilé et fariné.
   
4. Étaler les feuilles de filo.
   A l'aide d'un pinceau badigeonner légèrement de beurre fondu la première feuille, déposer un peu du mélange oeufs-fêta par dessus et l'enrouler.
   
5. La disposer dans le plat, en allant de l'extérieur vers le centre.
   Procéder de la même façon jusqu'à épuisement des ingrédients pour obtenir un gros "escargot" dans le plat.
   
6. Mettre au fout 25 minutes.
   
   
   

je connaissais pas du tout, je note les feuilles de filo dans ma liste de courses!

Tu vas voir c'est très léger, parfait pour la ligne.
Moi qui suis une gourmande, avec ça je me prive pas du tout

promis je teste ça!!

je le verrais bien en version sucré avec une touche de fleur d'orangé. Rien que d'y penser je salive lol

Où trouver les feuilles de filo... merci car pour les feuilles de brick pas de probeme pour les filo dans mon hyper y'a pas... merci et bon

Ben, je dois avouer que ça se trouve en supermarché justement avec les feuilles de Bricks.
Si tu as un très gros hypermarché, tu auras plus de chance de trouver !

quelle merveille!!!!!!

miammm, quel délice!!!

j'ai mis 1 peu de menthe séchée.

j'ai fait avec des feuilles de brick ( c'est ce que j'avais disponible).

j'ai dû faire très vite car mon mari avait faim, donc ce n'est aussi beau que celui de Coralie.

Namasté Grazi !

Ta banitza a l'air succulente s'il t'en reste un petit morceau, je suis volontaire pour goûter !!

A bientôt

Namasté Maliboo!!!!

trop bon vos photos, elles sont délicieuses grazi et coralie
juste une question comment faire pour coller les bords des boudins entre eux dans le moule, est ce que ça n'ouvre pas en faisant le montage dans le moule.
pour monter une pastille, j'utilise un mélange de farine et eau pour coller le feuilles, vous ne faites pas la même chose pour la banitza?

je me demandais si on pouvait faire cette recette avec des feuilles de brick

bonne journé,

j'ai juste enroulé sans ajouter qq chose.

c'était des feuilles de brick pr moi.